Unser Herbstapfel, der sich zudem auch noch gut für Allergiker
* eignen kann.
Der Holsteiner Cox zeichnet sich durch einen sehr aromatischen Geschmack
aus, würzig-fruchtig
und zugleich leicht säuerlich. Er ist ein typischer, knackiger Herbstapfel
mit großen Früchten und einem festen und zugleich saftigen cremegelben Fruchtfleisch. Gut erkennen kann man ihn an der Berostung an Stiel- und Kelchgrube. Der Bio Holsteiner Cox ist umgeben von einer grüngelben, rauen Schale, die sich zur Sonnenseite leicht rötlich färbt.
Ein besonderes Merkmal des Holsteiner Cox ist seine potenzielle Eignung für Apfelallergiker, dank seines hohen Polyphenolgehalts.
Ursprünglich aus Schleswig-Holstein stammend, vereint dieser Apfel Tradition, Geschmack und Vielseitigkeit in einem. Einer seiner besonderen Merkmale ist seine Druckfestigkeit, die ihn von vielen anderen Apfelsorten unterscheidet.
Reif und erntebereit zeigt sich der Holsteiner Cox von Mitte September bis Oktober.
Holsteiner Cox bei Apfelallergie
Als Allergikerapfel hat sich der Holsteiner Cox Apfel einen Namen gemacht. Für viele Apfel-Allergiker kann er eine wunderbare Alternative zu anderen, oft unverträglichen, Apfelsorten darstellen.
