Wie der Name schon vermuten mag hat der Fuji seine Herkunft in Japan und entstand 1939 aus einer Kreuzung von Janet und Red Delicious. Der beliebte Tafelapfel spielt geschmacklich in der Oberliga. Der saftig-süße Fuji ist nicht ohne Grund die am meisten angebaute Apfelsorte weltweit! Sein knackiges Fruchtfleisch weist zudem einen sehr niedrigen Säuregehalt auf. Zudem besitzt es eine leichte Grünfärbung.
Die Form des mittelgroßen Bio-Fuji ist leicht asymmetrisch. Die Rot-braune Deckfarbe wird von feinen rötlichen, senkrechten Streifen verziert.
Seit 1962 ist der Fuji auf dem Markt erhältlich und erfreut sich großer Beliebtheit.
Übrigens:
Der Fuji eignet sich hervorragend für einen Obstsalat, da er durch seine recht feste Schale nicht an „Biss“ verliert.
