Cremant Brut Blanc des Blancs, Boeckel, Frankreich weiß, traditionelle Methode 0,75 l

trocken, fruchtig und erfrischend, zarte Anklänge von frischer

Weißbrotkruste. Zu Gambas oder Graved Lachs eine wahrhaft würdige

Alternative zu den französischen Schaumweinen, deren Herstellungsmethode

nicht mehr in Zusammenhang mit Schaumwein aus anderen Regionen genannt

werden darf. Trinktemperatur 8-10 °C.

Zutaten

enthält Sulfite

Verantw. Lebensmittelunternehmen

Boeckel Vins Fins d'Alsace
2, rue de la Montagne - BP 53
(FR) 67140 Mittelbergheim

Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.