Altensteiger Kaffee Nr.1 - Hausmarke -

Beschreibung

Herkunft und Plantage
Unser ,,Altensteiger Kaffee Nr.1‘‘ stammt aus dem

Südost-brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais, von einer Farm in der

Nähe der Stadt Carmo de Paranaiba. Hier wird die Aromen-intensive

Arabica Sorte Yellow Catuai auf einer Höhe von 1.100 m über dem

Meeresspiegel kultiviert. Nach einer groben Sortierung werden die

Kirschen in einem Wassertank nach Reifegrad verlesen. Ein Teil des

Fruchtfleisches wird entfernt und die Bohnen zum Trocknen in die Sonne

gelegt. Während der zweitägigen Trocknung zieht sich die Kaffeebohne

die Süße aus dem Restfruchtfleisch und erhält dadurch ihren

unverwechselbaren Geschmack.

Charakter und Geschmack:
Dieser Kaffee hat einen ausgeprägten Charakter. Sein ausgewogenes Aroma erinnert an Schokolade und Karamell, welches sich bei Abkühlung sogar noch verstärkt. Bei seiner süßen und nussigen

Weichheit gerät man ins Schwärmen. Durch diesen einzigartigen Geschmack

wurde der Kaffee von internationalen Kaffeeexperten auf Cup of

Excellence Niveau bewertet.